Der Katalog
Hier finden Sie eine Übersicht über unsere Angebote
Service und Ambiente
Reha-Steglitz Cateringservice
Lassen sie sich inspirieren von der Auswahl der Speisen und Getränke in unserem Katalog.
Zusammen mit Ihnen stellen wir, Ihren Wünschen entsprechend, das passende Angebot zusammen. Ihre Ideen und Anregungen nehmen wir dabei gern auf. Mit unserer langjährigen Erfahrung stehen wir Ihnen zur Seite bei der Organisation und Durchführung Ihrer Veranstaltung.
Wir beliefern Sie zu Hause oder richten Ihre Feier gerne in unseren Räumlichkeiten aus. Sozialen Einrichtungen bieten wir einen Preisnachlass.
Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen Ihnen mit ihrer langjährigen Erfahrung bei der Planung und Ausrichtung Ihrer Feier immer persönlich zur Verfügung und gehen auf Ihre Wünsche ein.
Unser Speiseangebot ist frisch zubereitet, und nach Möglichkeit mit regionalen Produkten gekocht. Die Preise beziehen sich auf eine Portion und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.
Gerne bieten wir Ihnen an, alle Fleischgerichte mit Neuland Fleisch zu zubereiten – sprechen Sie uns bitte an.
Beachten Sie neben unseren Klassikern auch das saisonale Angebot.
Reha-Steglitz gGmbH, gesundheitsfördernde Einrichtungen und Dienste, bietet Menschen mit psychischen Behinderungen sinnstiftende Arbeit und Beschäftigung. Catering ist ein Teil dieses Arbeitsangebotes in unserem Bereich Gastronomie.
Ambiente
Unsere Stadtvilla liegt ruhig und geschützt am Ende einer Stichstraße. Der Garten mit seinem alten Baumbestand versprüht einen Hauch von Nostalgie mitten in der Großstadt.
In den warmen Monaten sind Terrasse und Garten eine wohltuende Erweiterung unserer Räumlichkeiten.
Gerne stellen wir Ihnen kostenlos unser Klavier und die Musikanlage zur Verfügung, Livemusik und Tanzmusik sind unter Berücksichtigung der Nachbarn nur im begrenzten Umfang möglich.
Die Kosten für die Nutzung unserer Räumlichkeiten sind abhängig von der Personenzahl und dem Aufwand. Die Räumlichkeiten stellen wir Ihnen ab einer Personenzahl von 30 Gästen zur Verfügung.
Kalte Vorspeisen und Platten
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Gebratene Italienische Antipasti |
3,00 € |
Caprese |
3,30 € |
Mango-Mozzarella Caprese mit Honig-Sesam-Chili Vinaigrette |
4,20 € |
Crêpes Röllchen mit Räucherlachs, |
4,50 € |
Crêpes Röllchen mit Parmaschinken, |
4,50 € |
Gemischte Räucherfischplatte |
5,10 € |
Mangold-Räucherlachs-Terrine |
5,10 € |
Zucchini-Paprika-Röllchen mit zwei Paprikasaucen im Blätterteig |
3,00 € |
Dünne Scheiben vom Fersen Tafelspitz |
4,20 € |
Vitello Tonnato Kalbsbraten mit Thunfisch-Kapernsauce |
4,20 € |
Pflaume im Speckmantel (5 Stk.) getrocknete Pflaumen mit Speck umwickelt gebraten |
3,00 € |
Avocado-Terrine feine Mousse von der Avocado mit Cocktailtomaten garniert |
3,30 € |
Gemischte Käseplatte international, Internationale Käsevariationen reichhaltig dekoriert |
4,20 € |
Gemischte Brotauswahl mit Butter beispielsweise Baguette, gemischtes Wagenrad, Vollkorn- und Graubrot |
3,00 € |
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Quiche und Hirtenkäse Crèmes
Quiche
Mürbeteigboden mit Crème Frâiche und Käse überbacken, wählen Sie aus folgenden Zutaten:
• Speck und Zwiebel | 2,70 € |
• Räucherlachs und Dill | 3,00 € |
• Spinat und Gorgonzola | 3,00 € |
• Lauch und Champignons | 2,70 € |
• Möhre und Sesam | 2,70 € |
• Spinat und Kirschtomaten, Parmesan | 3,00 € |
• Vegane Quiche mit Kirschtomaten | 3,00 € |
Bitte beachten Sie auch unser saisonales Quiche Angebot
Hirtenkäse Crèmes
Hausgemachte Crèmes und Dips aus Hirtenkäse, pro 100g
• Getrockneten Tomaten und Rucola | 3,00 € |
• Paprika-Chili | 3,00 € |
• Gegrillte Paprika | 3,00 € |
• Rucola-Lauchzwiebeln | 2,70 € |
• Frischen mediterranen Kräutern | 2,70 € |
• Sultan Paste mit Feigen und Honig | 3,00 € |
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Warme Vorspeisen und Fingerfood
Caprese-Spieße mit Pesto (2 Stk.) Kirschtomaten, Mozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl |
3,30 € |
Bruscetta mit Tomate und Basilikum (2 Stk.) geröstete Weißbrotscheibe mit Tomatenwürfeln |
2,70 € |
Gratinierter Ziegenkäse auf Crostini mit Fruchtsalsa (2 Stk.) belegtes Ciabatta unter dem Grill gratiniert |
4,20 € |
Riesenchampignons gefüllt (2 Stk.) mit Spinat und Gorgonzola überbacken |
3,90 € |
Asiatische Hähnchensaté Spieße (2 Stk.) Hähnchenbrust mariniert auf Erdnusssauce |
4,50 € |
Zigara Böregi (2 Stk.) Schafkäse im Filo Teigmantel gebacken |
3,00 € |
Roqueforttörtchen mit Weinbrand kleine Blätterteig Torteletts mit roten Zwiebeln und Roquefort |
4,20 € |
Blätterteigtasche Chilenisch gefüllt mit Rinderhack Rosinen und Ei |
3,30 € |
Blätterteigtasche Türkisch gefüllt mit Spinat und Schafkäse |
3,00 € |
mini Bifteki (5 Stk.) gefüllt mit Schafkäse und Thymian |
3,00 € |
geschmorte Balsamico Kirschtomaten mit Basilikum mit Honig und Balsamico im Ofen gegart |
3,00 € |
kleiner Lammköfte Spieß mit Cocktailtomaten (2 Stk.) und Rosmarin |
4,50 € |
kleine Flammkuchen Schnecke Blätterteig mit Crème Fraîche, Zwiebeln und Schinkenwürfeln |
3,00 € |
Mousse von der Räucherforelle auf Pumpernickel mit Forellen Kaviar und Kirschtomaten garniert |
2,70 € |
Salate
Variation von Blattsalaten Blattsalate der Saison wie z.B. Lollo Rosso, Eichblattsalat, Radicchio, |
2,70 € |
Gemischter Salat Blattsalate, Gurken, Tomaten, Paprika und Mais |
3,00 € |
Bitte wählen Sie Ihr Dressing zu den Blattsalaten aus: |
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Möhren – Avokado Rohkost |
3,00 € |
Cous - Cous - Salat mit Lauchzwiebeln, Paprikabrunoise und frischer Minze |
3,30 € |
Türkischer Linsensalat |
3,30 € |
Quinoa Salat mit Avocado und Rucola mit fruchtigem Mango Dressing |
3,30 € |
Radicchio-Fenchel-Walnusssalat mit Parmesanspänen |
3,30 € |
Rote Linsen mit Roter Bete Salat mit Curry-Honig Dressing |
3,00 € |
Kartoffelsalat Vegetarisch mit diversen Kräutern der Saison in Knoblauch-Senf Vinaigrette |
3,30 € |
Kartoffelsalat Schwäbisch mit Fleischbrühe und Zwiebeln, Essig-Öl-Marinade |
3,30 € |
Nudelsalat italienisch mit Rigatoni, Parmaschinken, Mozzarella und Pesto |
3,90 € |
Rucola Salat mit Mozzarella oder Parmesan und Cocktailtomaten mit Balsamico Vinaigrette |
3,30 € |
Griechische Salatplatte Blattsalate, Gurken, Tomaten, Paprika, Hirtenkäse, Peperoni und Oliven |
3,90 € |
Chicoreesalat mit Trauben Chicoreeschiffchen mit Trauben und Äpfeln, Curry-Orangensaft-Dressing |
3,30 € |
Suppen
Karotten- Ingwer-Suppe mit frischem Koriander |
3,30 € |
Tomaten Crèmesuppe mit Gin-Sahne und frischem Basilikum |
3,60 € |
Grüne Erbsen Crèmesuppe mit gebratenem Speck und Minze raffinierte Crèmesuppe mit satter Farbe und knusprigem Speck |
3,60 € |
Indische Linsensuppe mit gebratener Hähnchenbrust von roten Linsen mit Kokosmilch und Koriander |
4,20 € |
Ungarische Gulaschsuppe vom Schwein mit frischer Paprika und Kartoffeln |
5,10 € |
Chili con Carne deftiger texanischer Fleischeintopf mit Kidneybohnen und Mais |
4,80 € |
Kartoffel Crèmesuppe mit Lachs mit frischem Dill und Zitrone verfeinert |
4,80 € |
Hauptgerichte
Fleischgerichte
Lasagne vom Lamm mit Bologneser Lammragout, sautierten Champignons und Bergkäse |
11,40 € |
Zürcher Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons Mandelbroccoli und Kartoffel-Zucchini Rösti |
13,80 € |
Schweinerollbraten gefüllt Backpflaume Bratenjus, Rahmspitzkohl, Kartoffeltalern |
14,40 € |
Kross gebratene Barbarie Entenbrust auf Rotwein-Orangen-Jus, bunte Gemüsestifte und Kartoffelgratin |
15,60 € |
Bonbon von der Perlhuhn Brust, mit Farce und Gemüse Juliennes gefüllt, auf Calvados Rahm, glasierten Zuckerschoten, und feine Tagliatelle |
16,80 € |
Schweinefilet mit Kräuter-Mandelkruste auf Gorgonzola-Champignoncrème, breite Bandnudeln |
15,60 € |
Lammkeule auf Rosmarin-Honig-Jus, mediterranem Paprika-Zucchini-Gemüse und Kartoffelgratin |
16,20 € |
Osso Bucco, geschmorte Kalbsbeinscheiben mit Gremolata, Speck-Bohnen und hausgemachten Serviettenknödel |
16,20 € |
Saltimbocca Romana vom Kalb mit frischem Salbei und Parmaschinken auf Weißwein Sauce und Spinat-Tagliatelle |
16,80 € |
Prager Schinken auf Bratenjus mit Bayerisch Kraut und gefüllten Kartoffelklößen |
13,80 € |
Vegetarisch
Spinat-Hirtenkäse Lasagne mit getrockneten Tomaten mit Tomatensauce und Bergkäse gratiniert |
10,20 € |
Gebackenes saisonales Ofengemüse Wurzelgemüse der Saison mit frischen Kräutern gebacken, dazu Schnittlauch-Schmand |
9,60 € |
Hausgemachter Spinatknödel auf Waldpilzragout und Parmesanhobel |
12,00 € |
Blätterteigstrudel mit Blattspinat, getr. Tomaten und Ziegenkäse Gefüllt, auf Tomaten-Basilikumsauce |
11,40 € |
Kartoffelroulade mit Antipasti Gemüse gefüllt Auf einer leichten Chili-Käsesauce |
10,80 € |
Vegan
Süßkartoffel Curry mit Cocos-Erdnuss Sauce dazu aromatisierter Duft Reis |
10,80 € |
Grünkern-Spinat Bratling mit Leinsamen auf pinkem Sauerkraut |
10,80 € |
Fisch
Kross gebratenes Haveländer Zanderfilet, |
16,20 € |
Ganzer gefüllter Lachs in Alufolie gebacken (ab 15 Portionen) mit Gemüse Juliennes, Prosecco-Sauce und Möhren-Kartoffelstampf |
15,00 € |
Lachsfilet auf Orangen-Pernot-Sauce, sautierter Blattspinat und Kräuter-Gnocchis |
15,00 € |
Kabeljaufilet in einer Roulade vom roten Mangold dazu Wildreismischung und karamellisierten Orangen-Fenchel Gemüse |
15,00 € |
Desserts
Buttermilch-Limetten-Mousse |
3,90 € |
Brombeer-Joghurt-Terrine mit Vanille Espuma |
3,90 € |
Tiramisu Löffelbiskuits mit Espresso und Mascarponecrème |
4,20 € |
Mousse au Chocolat französische Schokoladencrème mit Früchten dekoriert |
4,20 € |
Tonkabohnen Crème Brûlée Vanillecrème mit braunem Zucker flambiert |
4,80 € |
Gemischte Obstplatte frische Früchte der Saison dekorativ angerichtet |
3,60 € |
Zitronenquarkcrème mit Waldbeerenkompott Fruchtig leichtes Sommerdessert |
3,30 € |
Kaffee- und Kahlúa-Macadamiacréme mit Baiser-Küsschen Süße Crème mit Kaffeelikör |
3,90 € |
Cocos Panna Cotta mit Maracujasauce Gekochte Crème mit Knistereffekt |
4,50 € |
Weiße Espresso Panna Cotta mit Schokoladensauce Überraschungscrème |
4,20 € |
Schoko-Walnuss-Brownie mit Kirschkompott |
3,60 € |
Kanapees
Alle Kanapees werden auf Kaviarbrot angerichtet, wahlweise auch auf Vollkornbaguette oder ausgestochenen Pumpernickel und auf Platten präsentiert. Wir bieten Ihnen selbstverständlich auch halbe belegte Brötchen an.
Wir empfehlen drei Kanapees pro Person.
Der Preis pro Kanapee beträgt 2,10 €
• Kochschinken mit Tomatenzungen
• Schwarzwälder Schinken mit Mixed Pickles
• Kasseler Rücken mit Salatbouquet
• Schnittkäse mit frischen Trauben
• Frischkäsecrème mit Kräutern
• Ungarische Salami mit Perlzwiebel
• gekochtes Ei mit Kaviar
• Vegetarischer Champignon-Brotaufstrich
Der Preis pro Kanapee beträgt 2,70 €
• Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
• Graved Lachs mit Honig-Senfsauce
• Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Schweinefilet-Tranchen mit Cornichons
• Gebratene Hähnchenbrust mit frischen Früchten
• Französischer Weichkäse mit Trauben
Getränke
Bei uns erwartet Sie eine reiche Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Alle Preise beziehen sich, soweit nicht anders angegeben, auf angebrochene Flaschen.
Weine
Riesling trocken Qualitätswein, Weingut Regnery, Mosel |
15,90 € |
Blauer Portugieser trocken Qualitätswein, Weingut Manz, Rheinhessen |
15,90 € 1,0 l |
Spätburgunder trocken Qualitätswein, Weinhaus Heger, Baden |
24,20 € 1,0 l |
Pinot Grigio, IGT delle Venezie Vinicola Lavis, Südtirol |
17,30 € 1,0 l |
Chianti DOCG Renzo Masi, Rufina, Toskana |
13,80 € 0,75 l |
DOLLE Grüner Veltiner trocken Qualitätswein Weingut Dolle, Niederösterreich |
14,50 € 1,0 l |
DOLLE Blauer Zweigelt trocken Qualitätswein Weingut Dolle, Niederösterreich |
15,20 € 1,0 l |
Cardonnay "Les Rivages" Cuvée Maitre Olivier, Vin de France Les Domaines Auriol, Languedoc |
11,70 € 1,0 l |
Merlot, "Les Rivages" Cuvée Maitre Olivier, Vin de France Les Domaines Auriol, Languedoc |
11,70 € 1,0 l |
Rosé, "Les Rivages" Cuvée Maitre Olivier, Vin de France |
12,30 € |
Gerne besorgen wir Ihnen auch weitere Getränke, die nicht in unserem Katalog stehen.
Sie haben Ihren Lieblingswein, Sekt oder Prosecco, den können Sie selbst- verständlich mitbringen. Wir berechnen ein Korkgeld von € 3,00 pro Flasche bzw. Liter.
Heiße Getränke | ||
Kaffee | Tasse | 1,75 € |
Tee | Tasse | 1,75 € |
Milchkaffee | Schale | 3,20 € |
Cappuccino | Tasse | 3,20 € |
Espresso | Tasse | 1,80 € |
Heiße Schokolade | Tasse | 3,20 € |
Kaffee, Tee, Kakao | Thermoskanne | 9,20 € |
Alkoholische Getränke |
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Becks Bier | 0,33 l | 2,70 € |
Becks Bier alkoholfrei | 0,33 l | 2,70 € |
Erdinger Hefeweizen | 0,5 l | 3,50 € |
Erdinger Kristall alkoholfrei | 0,5 l | 3,50 € |
Prosecco Palladio DOC | 0,7 l | 13,80 € |
Sekt Rheingau Riesling trocken | 0,7 l | 16,10 € |
Aperol Sprizz 0,1l | 0,1 l | 5,60 € |
Bierfass 30 Liter (z.B. Becks, Berliner Kindl) | 30 l | ab 126,50 € |
Bierfass 50 Liter (z.B. Becks, Berliner Kindl) | 50 l | ab 178,00 € |
Alkoholfreie Erfrischungsgetränke |
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Mineralwasser classic | 0,7l | 2,70 € |
Mineralwasser medium | 0,75 l | 2,70 € |
Orangensaft | 1,0 l | 3,20 € |
Apfelsaft | 1,0 l | 3,20 € |
Coca Cola, Fanta, Sprite und Coke Zero | 0,33l | 2,90 € |
Bionade diverse Sorten | 0,33 l | 2,90 € |
Getränke Zubehör |
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Bierzapfanlage Ein- oder Zweihahn Durchlaufkühler inkl. co | 80,50 € | |
Eiswürfel oder Crushed Eis 2 kg | 11,50 € |
Personal und Räumlichkeiten
Für Ihre Feier in unseren Räumlichkeiten halten wir abhängig von Aufwand und Anzahl der Gäste verschiedene Arrangements für Sie bereit.
In den Arrangements sind enthalten:
Raummiete, Getränke Service am Tresen, Abräumen des Geschirrs, Tischwäsche und Kerzen oder Windlichter, Papierservietten, Stehtische sowie die Endreinigung der besenreinen Räumlichkeiten.
In Absprache ist die Bedienung am Tisch möglich.
Für Feiern ab 19:00 Uhr bis spätestens 2:00 Uhr berechnen wir pauschal:
ab 30 bis 39 Personen 440,00 €
ab 40 bis 50 Personen 495,00 €
Für Feiern ab 11:00 Uhr bis 19:00 berechnen wir pauschal:
ab 30 bis 39 Personen 385,00 €
ab 40 bis 50 Personen 440,00 €
Zusätzliche Nutzung des Gartens inkl. Sonnenschirmen und Windlichtern,
Nutzung bis 22:00 Uhr möglich 70,00 €
Stoffservietten, Tischkarten oder auch Blumengestecke für die Tische bieten wir gegen Aufpreis an, außerdem Zelte und einen Gasgrill mit Personal gegen Gebühr.
Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot.
Kosten für Lieferung
Für die Anlieferung und Abholung und den Aufbau berechnen wir im Berliner Stadtbereich, auch abhängig vom Aufwand, mindestens
bis 20 Personen | 30,00 € |
30 – 39 Personen | 60,00 € |
ab 40 Personen | 85,00 € |
Hier erhalten sie den gesamten Katalog als PDF
Cateringservice Katalog 2022.pdf
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